Mūsų istorija – įkvėpimo ir aistros derinys

„Jūsų idėja neturi būti svarbi – ji tik turi pakeisti pasaulį“

Janos Kotányi – žmogaus, iškeliavusio atrasti džiaugsmo, istorija

Vaikystės svajonėse Janos Kotányi keliaudavo į pačius atokiausius pasaulio kraštus ir įsivaizduodavo užsienio šalių garsus, kvapus ir patiekalus. Susižavėjęs gausybe egzotiškų žolelių ir prieskonių, jis svajojo parsivežti namo tą platųjį pasaulį. Užuot vartęs senas istorines knygas ar paprasčiausiai studijavęs atlasą, Janos apsisprendė: 1881 m. atidarė paprikos fabriką savo gimtajame Šegedo mieste. Tai yra „Kotányi“ kompanijos įkūrimo data. Trokštantis išmanyti kvapus ir pajusti geriausią skonį jaunuolis savo rankomis pradėjo perdirbti saldžiąsias paprikas iš savo laukų. Jis sukūrė paprikų mišinio receptą, kurį laikė paslaptyje.

Netrukus Janos sukurti nuostabūs paprikos mišiniai užkariavo Vieną. Tai įvyko 1884 m., kai Döbling rajone įsikūrė pirmasis „Kotányi“ filialas. Tuo laiku Vienos aukštuomenė galėjo mėgautis įžymiąja paprika, taip pat išskirtiniu konjaku, vengriškais likeriais ir kitais Billrothstraße gatvėje parduodamais skanumynais. Už puikų paprikos mišinių skonį „Kotányi“ kompanija buvo paskirta Imperatoriaus ir karališkųjų rūmų tiekėja.

Įgyvendinti pagardų prekybos viziją jaunuoliui padėjo drąsa, žinių troškimas ir truputis sėkmės. Sparti ekonominė trečiojo dešimtmečio plėtra augino jo kompaniją. Janos ir vėl išmintingai bei įžvalgiai investavo ir šalia jau veikiančio bei plačiai žinomo paprikos fabriko Šegede įkūrė naują prieskonių fabriką. Jo idėja apie egzotišką kulinarijos pasaulį kiekvienoje virtuvėje sėkmingai pasklido Budapešte, Berlyne, Miunchene, Bostone ir Niujorke.

Kartų pasikeitimas – šeimos įtaka per veiklos dešimtmečius

Janos Kotányi viziją tęsė jo palikuonys: 1925 m. Hansas Kotányi perėmė atsakomybę už visą kompaniją. Nepaisant sunkaus nuosmukio laikotarpio, pasaulį apėmusios ekonominės krizės ir Antrojo pasaulinio karo, jis sėkmingai vadovavo verslui, todėl Paryžiuje vykusioje maisto gamybos parodoje „Kotányi“ kompanija gavo 50-ąjį tarptautinį apdovanojimą. Hansas Kotányi visas savo jėgas skyrė tėvo svajonės įgyvendinimui: ar tai būtų mėgėjas, ar profesionalus virėjas – kiekvieną jų reikia uždegti aistra savo virtuvėje naudoti žoleles ir prieskonius iš viso pasaulio.

1950-aisiais Hedwiga ir jos brolis Friedrichas pertvarkė ir modernizavo kompaniją. Vadovaudamiesi savo senelio filosofija, jie įsteigė daug naujų įmonės filialų, kad kuo daugiau žmonių įkvėptų gaminami subtilūs skoniai ir tinkami pagardai. Pagrindinė verslo idėja - kūrybiškumas nuosavoje virtuvėje - išliko ir toliau buvo stiprinama kuriant naujus įdomius produktus.

1981 m. taip pat reikšmingi kompanijos istorijoje. 24 metų Erwinas Kotányi turėjo užimti savo mirusio dėdės vietą aukščiausioje kompanijos vadovybėje. Ką tik Vienos universitete baigęs verslo administravimo studijas, jis išveda kompaniją į tarptautinį lygmenį ir daro tai aistringai bei visiškai atsidavęs geram skoniui.

Kokybė – iš įsitikinimo

Tos pačios vizijos, kaip kompanijos ištakose, skatinamas įmonės modernizavimas šiuo metu yra vienas svarbiausių tikslų. 1980-ųjų pradžioje „Kotányi“ kompanija buvo viena pirmųjų, įdiegusių modernią paprikos išpilstymo įrangą. Net ir turėdama senas tradicijas, „Kotányi“ kompanija įrodo esanti šiuolaikiška ir gamybos procesams tobulinti įdiegia daugybę technikos naujovių. Tačiau slaptasis Janoso paprikos receptas tebėra nepakitęs!

Kompanija vis auga. 1989 m. Žemutinės Austrijos Weinviertel provincijoje, mažame miestelyje Wolkersdorf, buvo įkurta nauja kompanijos būstinė. Tai taip pat buvo ir vienos moderniausių prieskonių bendrovių pasaulyje įkūrimas. Palanki Janos Kotányi dvasia yra visur – kasdien su meile, aistra ir asmeniniu atsidavimu apie 150 darbuotojų stengiasi, kad į pakuotes patektų tik patys geriausi dalykai.

Ir Janos Kotanyi visuomet rūpinosi produktų kokybe, ir šiandien ji yra tikrinama Kotanyi įmonėje kasdien. 2003 m. gegužę Kotanyi patvirtino savo kokybės programą ISO sertifikatu, kuris yra svarbus pasiekimas maisto pramonėje. Dar aukštesni kokybės standartai buvo įtvirtinti 2005 metais, suteikiant įmonei IFS sertifikatą. Šių tarptautinių maisto standartų diegimas yra skirtas dar labiau sustiprinti produktų saugumui, autentiškumui ir kokybei.

Tarptautinis orientavimas – naujojo amžiaus link

Pasitikdama ES plėtrą ir vadovaudamasi kompanijos įkūrėjo novatoriška dvasia, „Kotányi“ jau 1980-aisiais pradėjo investuoti Vengrijoje, Čekijos Respublikoje, Lenkijoje, Rumunijjoje, Slovėnijoje, Slovakijoje, o 2004 –aisiais Latvijoje ir Lietuvoje. Laikui bėgant įmonė plėtėsi ir į pietryčių Europos rinkas: Serbiją, Bulgariją, Bosniją ir Hercegoviną bei Ukrainą. Be to, „Kotányi“ kompanijai nepaprastai gerai sekasi Vokietijoje, Italijoje ir Rusijoje.

Kokybiškų „Kotányi“ kompanijos produktų galima rasti daugelyje pasaulio šalių – ir mokyklos virtuvėje Kinijoje, ir Slovėnijos viešbučio virėjo prieskonių lentynoje, ir Jūsų pačių virtuvėje namie. Viskas prasidėjo nuo aistringos minties ir Janos Kotányi įkvėpimo dėka tapo aistros šaltiniu, vienijančiu tiek mėgėjus, tiek profesionalius virėjus visame pasaulyje. Pasiduokite įkvėpimui ir Jūs!