Качество заради радостта от насладата
Билките и подправките винаги са имали много важна роля в нашето хранене. Ястията и насладата от тях не биха доставили и наполовина същото удоволствие без многобройните билки и подправки – незаменим природен дар. С нашите избрани продукти КОТАНИ ние ви каним сами да откриете нови кулинарни светове, да експериментирате или просто да се заразите от нашето вдъхновение за най-изтънчените наслади в живота.
Насладата е истинска, когато качеството е безупречно . Ето защо ние от Kotányi непрекъснато се стремим да предлагаме за вашата кухня всеки ден избрани билки и подправки с най- високо качество.
Как се получават нашите продукти
В основата на всяка добра и ароматна подправка са качествата на растението, от което тя произхожда . Подправките са листа, цветове, плодове, корени и стебла на различни растения. Затова климатът и почвата на специализираните райони, където се отглеждат и събират подправките, играят незаменима роля. Също толкова важен е и правилният избор на подходящия сорт , както и комбинацията от специални познания , грижи, опит и традиция, които са нужни за отглеждането на подправки.
Гаранция за качество - доверие и контрол
В резултат на дългогодишните ни контакти, ние много добре познаваме нашите партньори от различните региони. Те ни доставят суровини с постоянно високо качество, които ние непрекъснато контролираме според план за текущи проби. Контролни пунктове и стриктни лабораторни анализи гарантират това, вие да можете да разчитате на перфектно качество и сигурност, така че спокойно да се наслаждавате на приготвените с нашите подправки ястия.
Как преработваме нашите продукти - с майсторство и тънък усет
След прибирането на реколтата, нашите билки и подправки търпят внимателна по-нататъшна обработка, преди грижливо да ги опаковаме. За да се съхранят ценните аромати, етерични масла, витамини и соли по възможно най-добрия начин, са необходими много технологичен опит , детайлни познания и прецизна техника. От голямо значение при сушенето са времетраенето и подходящата температура на процеса– колкото по-щадящо е изсушаването, толкова по-добре. За да бъдат трайни и ароматни различните билки и подправки за вашата кухня, ние сме длъжни да се погрижим за оптималните условия на всяка стъпка от преработването им – така, както при рязането и пресяването, така също при смилането и сушенето – винаги и навсякъде ние внимаваме нашите продукти да бъдат третирани с най-голяма грижа – за да можете още при отварянето на опаковката да се насладите на един изключителен аромат и да усетите частица от нашата страст !
Как опаковаме нашите продукти
Всички наши усилия и средства се възнаграждават само тогава, когато готовите билки и подправки се опаковат без загуба на аромата в модерни опаковки, съхраняващи мириса, цвета, вкуса, вида и всички свойства на избраните от нас висококачествени продукти . А нашите специалисти по опаковането работят ежедневно за това, да гарантират най-сигурния начин и да откриват още по-добри нови способи, така че да доставим това, което искате, в безупречен вид.
И как разработваме и тестваме новостите за Вас
КОТАНИ е ненадминат не само в качеството на отделните билки и подправки. Наш недостижим специалитет са готовите смеси - миксове за различни ястия. Създаването на една хармонична композиция от подправки всеки път е едно ново и вълнуващо изживяване, за което са нужни кулинарно майсторство и талант. Ние работим с най-добрите специалисти и насърчаваме тяхната изобретателност отново и отново.
Независимо от това, дали си спомняме своите собствени близки или забравени традиции в кухнята, или предприемаме вълнуващи пътешествия из чужди култури: винаги е очарователно да се изпробва как отделните съставки хармонират една с друга и се получават съвсем нови вкусови вариации и предизвикателства. Останете заедно с нас в това приключение на насладите по стъпките на уханията на широкия свят.